Kivili Tiramisu – Yemekteyiz – Nalan Solmaz
Nalan hanımın yemekleri epey beğenilmiş gibi görünüyor ki okurlarımız bizden sürekli nalan hanımın tariflerini istiyorlar. Bizde bu çerçevede yemek tariflerini yayımlamaya devam ediyoruz. Nalan hanım tatlı olarak pek sık rastlanılmayan kivili tiramisu yapmıştı. Yaz aylarında yenilebilecek hafif bir tatlı olması nedeniyle bizlerde evimizde yapabiliriz.
Kivili Tiramisu
Malzemeler: ( 12 kişilik )
1 dilim yuvarlak kakaolu hazır pasta keki
1 yumurta
3 kahve fincanı tozşeker
3 kahve fincanı un
1 paket vanilya
1 paket labne peyniri
3 kivi
4 su bardağı süt
üzeri için:
1 çay bardağı sıcak su
2 çorba kaşığı granül kahve
2 çorba kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı likör ya da viski
2 çorba kaşığı kakao
Hazırlanışı:
Muhallebi için un, vanilya, şeker, süt ve yumurtayı sos tenceresinde karıştırıp kısık ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın. Labne peynirini ilave edip mikserle çırpın. Pasta kekinin üzeri için bir çay bardağı sıcak suda granül kahve, şeker ve likörü karıştırın ve dilimin üzerine gezdirerek dökün. Servis tabağına alıp üzerine muhallebi karışımın yarısını dökün. Dilimlenmiş kivileri dizin. Kalan kremayı dökün ve en üste kakaoyu ekleyerek serpin. Buzdolabında en az 3 saat beklettikten sonra servis yapın.
