Soğan Çorbası

Malzemeler:
2 ½ lt et suyu (10 bardak)
3-4 adet sogan
2 yemek kasigi tereyağı veya margarin
2 yemek kaşığı un
Terbiyesi:
2 yumurta sarısı
1/2 lt süt (2 bardak)

Yapılışı:Soğanları ayıklayıp ortadan ikiye keserek ince yarim halkalar halinde doğrayın.Tereyağla beraber biraz kavurun. Un katıp 2-3 dakika karıştırın. Et suyu koyup 30 dakika yavas yavas kaynatın.Çırpılmış yumurtayı katarak bir iki taşım kaynatıp ateşten indirin.Üzerine rendelenmiş kaşar serperek servis edin.Afiyet olsun…