MasterChef Menemen Tarifi
Masterchef Türkiye yemek yarışmasının 2. ön eleme turunda yarışmacılardan menemen yapmaları istendi ve en iyi menemeni yapan kişi 14 kişilik yarışma takımına seçildi. Menemen tarifini merak edenler için paylaşıyoruz.
Her evde pratik bir şekilde hazırlanan, bugün ne yapsam aklıma bir şey gelmiyor sorularının yanıtı olan menemen tarifini bende sizler için hazırladım. En zor zamanların kurtarıcısı olan menemen aslında en çok öğrenciler tarafından yapılıyor. Kaşarlı, sucuklu, soğanlı, soğansız dilediğiniz şekilde yapabileceğiniz belli bir kuralı olmayan menemeni herkes rahatlıkla yapabilir. Mevsiminden sonra lezzeti olmayan domateslerle yapmamak için menemenleri konserve haline de getiririz. Hala yemeyenin olması neredeyse imkansız olan menemeni birde benim tarifimle deneyin. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Menemen yapmak için gerekli malzemeler 🙂
Menemen Tarifi İçin Malzemeler
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 adet yeşil biber (Sap ve çekirdekleri temizledikten sonra, ince doğranmış)
- 3 orta boy domates
- 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
- 3 adet yumurta
- İsteğe bağlı: kaşar peyniri küçük bir kasenin yarısı kadar yeterli olur.
Menemen Tarifi Yapılışı
- Sıvı yağı ve biberleri tavaya alarak biberlerin rengi dönünceye kadar kavurun.
- Üzerine kabukları soyulup küçük küçük doğranmış domatesleri ilave edin.
- Kısık ocakta tavanın kapağını kapatarak domateslerin iyice pişmesini bekleyin.
- Domatesler çok suyu değil, tavaya yapışıyorsa birazcık kaynar su ekleyebilirsiniz. Genellikle de bu duruma gerek kalmayacaktır.
- Fotoğraftaki gibi domatesler piştikten sonra yumurtaları kırabilirsiniz. Yumurtaları ister ayrı bir kapta çırpıp ekleyin isterseniz de benim gibi tavaya kırıp tavada karıştırabilirsiniz.
- Üzerine tuz ve dilediğiniz baharatları ekleyerek yumurtalar pişene kadar bekleyin.
- Kaşar peyniri eklemek istiyorsanız bu aşamada peynirleri de ilave edebilirsiniz. Menemeni sıcak olarak servis yapın.
Menemen çok farklılık gösteren bir tarif kimi soğanlı yapar, kimi maydanozlu… Siz nasıl seversiniz?
Menemen Tarifi püf noktaları nelerdir?
- Eğer damak zevkinize uyarsa menemeninize soğan doğrayabilirsiniz.
- Menemeninize kaşar peyniri yanında sucukta ekleyebilirsiniz.
Kışlık menemen tarifi
- Kış aylarında tadı olmayan domateslerle yapacağınız menemenler size lezzetli gelmeyecektir. Bu yüzden yazdan yapılan menemenler konservelenerek kış için hazır hale getirilmektedir. Hem pratik bir şekilde yapılıp hem de sizi yaz aylarına götürecek enfes kışlık menemenler ile kahvaltılarınız daha güzel geçecektir.
Menemen kalorisi
- Tepeleme 1 çorba kaşığı menemen yaklaşık olarak 28 kaloriye denk gelmektedir. Protein ve lif açısından zengindir.
Menemen Video
